Jill Dosik
Presidente
GCI Health WPP

En sus 17 años en GCI Health, Jill Dosik ha lanzado terapias de primerísimo nivel, re-introdujo viejos medicamentos en nuevos mercados, dirigió campañas para proteger marcas clave de una competencia incremental y dió consultoría de campañas de manejo de crisis a empresas en el sector de cuidado de la salud y dió luz a nuevos enfoques a proveedores nacionales.

Es miembro de la barra New York State Bar, ha aportado sus habilidades analíticas y un interés estricto en la evidencia media a temas de salud tan amplios y complejos como: oncología, psiquiatría, oftalmología, cardiovasculares y otras áreas.

Jill regularmente habla sobre temas de comunicación del cuidado de la salud y sus tendencias.

Posee títulos de J.D. de la Universidad de Texas y su B.A. de la Universidad de Duke.

Lic. Cecilia García Schinkel

Catedrática y miembro del consejo técnico de la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
UIA

• Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los alimentos; mención honorífica;
  
  
• Experiencia en desarrollo de productos y administración de servicios de alimentos
  
  
• 17 años de experiencia docente en licenciaturas (UIA, CESSA; ESDAI; UCSJ Y UTCA; Centro de Artes Culinarias Maricú), diplomados (UIA, Centro Culinario Ambrosia) y cursos a público en general. Actualmente profesor de asignatura y de educación continua en Universidad Iberoamericana, ITESM Ciudad de México,  CESSA, EDAI UP y Centro de artes culinarias Maricu
  
  
• Diploma al mérito universitario en la Universidad Iberoamericana (2009)
  
  
• Coordinadora del concurso gastronómico estudiantil en 2005,2006 y 2007. Parte del Staff del concurso del joven chef desde 2002 a 2007
  
  
• Subdirectora del área de gastronomía de la UIA (1999-2000) y durante casi 5 años directora académica  y luego directora general de Centro Culinario Ambrosia (2002-2007).
  
  
• Publicación regular desde 2002  y a la fecha en  revistas de difusión general: Gastronómica de México, Tu Boda, el Libro de Tu Boda, Alkimia el arte de transformarte, Restaurantes Gastronomía y vinos, Venga la alegría y Yo con diabetes (Cocina Vital); participación en “Cuadernos de nutrición”. Asesor de editorial Mango en cuestiones de salud y nutrición
  
  
• Participación en foros congresos y expos como conferencista: en el 2007 expo Café y Pescamar de Expo Restaurantes. En el 2008, Expo Tu salud, expo mujer Guadalajara, expo Radio mujer Guadalajara y otros foros. Conferencista para empresas privadas: Ferrero Rocher, SIGMA; Nestlé foodservices, Unilever, Wyeth; RAGASA (Nutrioli). Vocero para Nutrioli y las federaciones exportadoras de fruta de los EUA: duraznos, nectarinas y ciruelas, peras USA, arándanos, cacahuates y papas congeladas y deshidratadas. )
  
  
• Participación en varios programas de televisión y radio. desde entrevistas para Radio Monitor, el programa de Nino Canún  en Radio Red y en Radio Fórmula, Acir Panorama informativo, Formato 21 , Radio IMER (programa Kilo x kilo) y otros .  Titular de  la sección de Nutrición de “Venga la alegría” en TV Azteca en el 2006 / 2007.En el 2008 participación y conducción de la serie de programas  “Cuerpo Sano en vida Sana” del PUAL y la CUAED de la UNAM, canal 22.
  
  
• Actualmente es catedrática de varias Universidades (UIA, ESDAI; CESSA; UCSJ, Centro de Artes culinarias Maricú y para el PUAL de la UNAM)
  
  
•  Asesora en cuestiones de comunicación institucional y conferencista para Ferrero Rocher, Nestlé food services, Sprim de México, Grupo PM y RAGASA; Nutrioli. Asesor en comunicación para coca Cola Company, México, en el área de Marketing the Category; Coordinador del programa de calidad de Vida de Seguros Monterrey (SMNYL), 2009.
  
  
• De 2003-2008 miembro del consejo académico del departamento de salud de la Universidad Iberoamericana. Actualmente miembro del consejo técnico  de la licenciatura en Nutrición y ciencia de los alimentos uia, vicepresidente de la sociedad de ex alumnos de la misma ASENCA
  
  
• Ha dirigido 35 tesis de la licenciatura en nutrición y ciencia de los alimentos y asesorado a más de 20 alumnos de la misma licenciatura en sus trabajos de campo e internados, así como de la Universidad del Claustro de sor Juana y de Centro Culinario Ambrosia y desde 2008 en el ESDAI-UP. Coordinadora del área de titulación de CCA de 2002 a 2007
  

Lic. Verónica González Rétiz

Directora de la práctica de Salud y Nutrición
The Jeffrey Group

Verónica González tiene más de 12 años de experiencia en el campo de la comunicación de la salud desde el mundo de las agencias especializadas, donde ha desarrollado su carrera trabajando para grandes empresas trasnacionales y nacionales, así como para organizaciones pequeñas y de reciente creación.

Durante su vida profesional, ha desarrollado programas de comunicación y relaciones públicas para compañías como Mead Johnson Nutrition, Grupo Bimbo, GlaxoSmithKline, Abbott, Amway, Unilever, The Coca-Cola Company, Eli Lilly y Cía., Boehringer Ingelheim, Subway, entre otras muchas.

Las estrategias desarrolladas se enfocan a una gran variedad de circunstancias: lanzamiento y relanzamiento de productos, anticipación de asuntos, acercamiento a audiencias clave, pero todas comparten la esencia de las relaciones públicas: influir a los influenciadores clave de nuestros clientes o consumidores.

Actualmente, Verónica se desempeña como directora de la práctica de Salud y Nutrición en The Jeffrey Group.

Lic. Karen Jacobo Cáceres
Investigadora
LEXIA Investigación Cualitativa

Egresada de la licenciatura en mercadotecnia, cuenta con un Diplomado en Investigación de mercados por el ITAM, con más de 5 años de experiencia en el campo de la investigación cualitativa, colaborando en la comprensión profunda del consumidor sobretodo en proyectos comerciales, contribuyendo a la toma de decisiones estratégicas de las marcas y encontrando áreas de oportunidad de negocio tanto de productos como de servicios.

Ha participado en la planeación, dirección y ejecución de proyectos de Investigación cualitativa sobretodo en el sector privado- mercado de consumo, amplia experiencia en prueba de productos, comunicación, imagen y posicionamiento de marcas, exploración de hábitos de compra y consumo de diversas categorías, principalmente alimentos y bebidas.

Lic. Laura R. Velamazán
Directora Asociada
LEXIA Investigación Cualitativa

Desde su posición en LEXIA dirige interesantes estudios de generación y posicionamiento de marcas, comunicación política, prueba de piezas de comunicación y conceptos, comprensión de nuevos targets, entre otros. Su gran experiencia con targets infantiles y adolescentes ha tomado forma en la generación de novedosas herramientas de investigación cualitativa como el Etno2.0 y en el desarrollo y perfeccionamiento de otras como el Emociorama® o el Metaforama®, así como en la dirección y coordinación de uno de los estudios sindicados más importantes de la empresa: Los niñ@s y su mundo.

En este momento, su interés y campo de desarrollo de conocimiento se enfoca al target femenino en toda su extensión.

Es licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, y Maestra en Comunicación Audiovisual por la Universidad Jean Muolin-Lyon III de Lyon, Francia; así como en Estudios Latinoamericanos por la Universidad Autónoma de México (UNAM).

Periodista por formación e investigadora por decisión, tras su experiencia en diferentes medios de comunicación (prensa, radio y TV) ha encontrado en LEXIA el lugar adecuado para desarrollar sus principales pasiones: la observación y análisis del mundo que le rodea; la creatividad, la escritura, la imaginación metodológica y el disfrute de un equipo humano excepcional.

Dr. Ricardo Enrique Ruiz Ramírez
Ex-Presidente de CoNaPeMe
Ex-Presidente de la Academia Mexiquense de Medicina

Actividades Actuales

• Médico Pediatra Adscrito al Servicio de Pediatría de la Clínica Hospital, I.S.S.S.T.E., Toluca, México y en la práctica privada.
  
• Miembro activo de diferentes Agrupaciones: Colegio Mexicano de Profesores de Pediatría. A.C. Colegio de Pediatría del Estado de México A.C. Asociación Mexicana de Salud del Adolescente A.C. Confederación Nacional de Pediatría de México A.C. Federación de Pediatría de Meso América y del Caribe y de la Asociación Latinoamericana de Pediatría. (ALAPE).
  
• Ex Presidente de la Confederación Nacional de Pediatría de México A.C.
  
• Ex Presidente de la Academia Mexiquense de Medicina A.C.
• Consejero de la Comisión de Conciliación y Arbitraje del Estado de México.

Experiencia laboral, actividades académicas y profesionales realizadas

• Profesor en diferentes foros Nacionales y extranjeros.
• Organizador de diversos eventos científicos: Jornadas locales y regionales, Congresos estatales, Nacionales e Internacionales.
• Profesor Colaborador en la Especialidad de Pediatría de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM)
• Miembro de la Academia de Pediatría de la Facultad de Medicina de la U.A.E.M.
• Catedrático de la Facultad de Medicina de la U.A.E.M. en la materia de Pediatría Clínica.
• Profesor del Curso Postécnico de Enfermería Pediátrica. En la Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia.
• Jefe de Enseñanza e Investigación en el Hospital para el niño DIFEM.
• Secretario y Presidente del Examen de Certificación del Consejo Mexicano de Certificación en Pediatría en múltiples ocasiones llegando a tener la representatividad de la Confederación Nacional de Pediatría de México como Vocal ante el Consejo mencionado.
• Integrante de la Comisión Evaluadora de Trabajo de Tesis de la Facultad de Medicina de la U.A.E.M. en múltiples ocasiones. Integrante del Jurado del Examen Recepcional de Licenciatura de la Facultad de Medicina de la UAEM, de la Unidad Académica Profesional para la licenciatura en Nutrición y de Postgrado en Pediatría.
• Asesor y Director de múltiples trabajos de Tesis
• Socio fundador de Asociaciones Civiles entre ellas Colegio de Médicos Generales y Familiares del Estado de México, y del Colegio Nacional de Cirujanos Dentistas Sección Valle de Toluca A.C.
• Adscrito al Servicio de Urgencias del Hospital para el Niño D.I.F.E.M. y Asistente de la Dirección del turno vespertino.
• Jefe de la Unidad de Calidad en la Atención Médica de la Comisión de Arbitraje Médico del Estado de México.
• Subdirector de Educación e Investigación del Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMyM).
• Secretario, Vicepresidente y Presidente del Colegio de Pediatría del Estado de México.
• Secretario, Vicepresidente y Presidente de la Federación Pediátrica del Centro A.C.
  
• Secretario General y Vicepresidente de la Academia Mexiquense de Medicina A.C.

Distinciones y reconocimientos

• Asesor Científico de la Asociación Mexicana de Médicos familiares y Médicos generales, capítulo Estado de México, del Consejo de Medicina General del Estado de México y de la Asociación Médica del Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMyM)
• Del Gobierno del Estado de México como Servidor público durante el año de 1996.
• Pediatra del Año otorgado por el Colegio de Pediatría del Estado de México A.C. 2003
  

Diplomados

• Diplomado en Investigación Clínica. Avalado por la Universidad Autónoma del Estado de México
  
• Diplomado en Bioética Avalado por la Universidad Anáhuac

Carlos Escalante Rangel
Presidente
Asociación Mexicana de Agencias de Publicidad Farmacéutica A.C.

Ingeniero Industrial por la Universidad Panamericana, Maestría en Dirección de Empresas por Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE), Diplomado en potencial humano por ESP Nueva York, Diplomado en Administración de Hospitales Privados por el Hospital ABC, Leadership Academy EO Washington, Presidente de Young Entrepreneurs’ Organization Capitulo México 2007, Director Latinoamericano de Consejos Entrepreneur´s Organization, Consejero de distintas empresas privadas, Catedrático a nivel profesional y maestría.

Ponente en diferentes foros especializados en Mercadotecnia, Ventas, Sistemas de Información relacionados con la Salud. Presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Publicidad Farmacéutica A.C. desde 2008 a la fecha, Director General de Punto Pen.

Ana María Villarreal Yanes
Coordinadora de Nutrición de la Unidad de Comunicación Corporativa
Nestlé México

Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana, con más de 10 años de trayectoria en Nestlé México.

Actualmente, es Coordinadora de Nutrición de la unidad de Comunicación Corporativa en Nestlé México.

Dedicada al soporte técnico nutrimental de diferentes marcas del Grupo Nestlé, a la evaluación del perfil nutricional del portafolio de productos Nestlé, así como a brindar apoyo al desarrollo de nuevos productos y a diferentes estrategias de mercadotecnia.

También es responsable de impartir cursos de Nutrición especializados a personal interno y externo, de realizar análisis sobre tendencias de salud y nutrición de la población nacional y de elaborar material de comunicación para diferentes sectores de la comunidad.

Lic. Héctor Manuel Herrera Cabrera
Entrenador de Alto Rendimiento / Ponente University
SportCity

Graduado de la Universidad Panamericana. Actualmente entrenador de ARD y ponente SC Univesity. Encargado de equipos máster y huracán.

David Álvarez Martínez
Director
Actívate México

Después de haber estudiado la Licenciatura en Ingeniería Mecánica y Eléctrica en la Universidad Iberoamericana y la Maestría en Alta dirección de Empresas (MEDEX) por el IPADE, sus esfuerzos se concentraron completamente en el deporte y la actividad física. Es uno de los socios fundadores de As Deporte y del triatlón en México. Sus meritos lo llevaron a ser asesor en la organización de la primera olimpiada juvenil y el director del comité organizador de los campeonatos mundiales de triatlón en 1995 y 2002. En el 2003 fue el director del Gran Prix de atletismo Ana Gabriela Guevara y posteriormente se convirtió en el Director General de As Deporte (2004-2009).

Actualmente es director de Actívate México, Federación Mexicana de Actividad Física dedicada a promover la Actividad Física en las familias mexicanas.

Lic. Mariana Villarreal

Directora general
The Jeffrey Group

Mariana es licenciada en Ciencias de la Comunicación por el Tec de Monterrey y cuenta con una maestría en Estrategia Creativa y Gerencia de Marcas por el Studio Berçot en París. Habla fluidamente inglés y francés, además del español como lengua materna.

Mariana Villarreal se unió a The Jeffrey Group como directora general de la oficina de la Ciudad de México, después de trabajar tres años en Europa, a cargo de las relaciones públicas del Grupo PPR in Paris, uno de los conglomerados de marcas de lujo más importantes del mundo.

Anteriormente, trabajó dando consultoría en agencias de relaciones públicas especializándose en comunicación de la salud y corporativa para empresas como Roche, Pfizer, Bayer Schering Pharma, The Coca-Cola Company, Nestlé, y Diageo, entre muchas otras.

Dr. Javier Morán
Socio-Director
Food Consulting & Associates

Doctor en Medicina y Master en Marketing, Administración de Empresas (MBA) y Gestión de Servicios Sanitarios.
Su vida profesional la ha dedicado por entero a la industria de la alimentación, primero y durante 14 años trabajando para la compañía de alimentación infantil Milupa (hoy Danone), primero en América Latina y después en varios países de Europa, y después como consultor de numerosas empresas nacionales y transnacionales de alimentación, desde 1998.
Además de Socio-Director de Food Consulting & Associates está ligado a empresas punteras de biotecnología alimentaria como NOBO (de la que es Consejero Delegado) o San Antonio Technology (de la que es Director General) y es también consejero de otras empresas del campo de la salud como BeCaps, Gynea, MQC, ….
Su labor docente la desarrolla como profesor de nutrición y biotecnología de la UCAM-Universidad Católica San Antonio en España, colaborando además desde hace 7 años como profesor titular en los cursos de verano del INSP-Instituto Nacional de Salud Pública de México. Es igualmente profesor visitante de nutrición en la UIB-Universidad de las Islas Baleares (España) y en la UCM-Universidad Complutense de Madrid. Actualmente dirige además un Master sobre aspectos regulatorios de la industria alimentaria. Imparte y organiza conferencias nacional e internacionalmente. Este año, esta es su conferencia número 34 y la decimoquinta en América latina.
Es autor o co-autor de 87 trabajos científicos, 12 de ellos en revistas o libros internacionales. Fue creador y director de “Actualidad Nutricional”, secretario de redacción de “Pediatría Integral” y de la “World Journal of Pediatric Nutrition”. Actualmente dirige la revista ANS-Nutrición y Salud. Es editor de 37 libros, 11 de los cuales se publicaron en inglés. Coordina la plataforma de Internet “Central de Salud”.

M. en C. Alejandra Rullán Bonillas
Directora de Nutrición y Bienestar
Pepsico Latinoamérica

Alejandra Rullán, es Licenciada en Nutrición y Ciencia de los alimentos con Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos.  Egresada de la Universidad Iberoamericana en ambos casos.
Actualmente está cursando el último semestre del Doctorado en Ciencias de la Salud en Epidemiología Clínica dentro de la Facultad de Medicina de la UNAM, llevando a cabo un estudio clínico de Salud y Bienestar dentro de la corporación 

Alejandra ingresó a Productos Quaker división bebidas - Gatorade en 1998 como asesora de Nutrición deportiva y un año después formó el Departamento de Professional Marketing Alimentos, coordinando las actividades y comunicación relacionada con Nutrición en todos los canales posibles (consumidores, especialistas de la salud, empleados, vendedores, etc.) dando a conocer los beneficios de la avena y de los productos Quaker a través de diferentes programas.

Al momento de la fusión con el grupo PepsiCo en el año 2000,  pasó a formar parte del equipo de Cautivar al Consumidor iniciando el Departamento de Nutrición de Gamesa-Quaker.

Actualmente es Directora de Nutrición y Bienestar del Grupo PepsiCo en Latinoamérica, abarcando las siguientes empresas: Gamesa, Quaker, Sabritas, Fritolay, Gatorade y PepsiCola entre otras. Junto con su equipo, participa en el desarrollo de la Estrategia de Nutricional de cada empresa y en la Estrategia de Nutrición Global de PepsiCo, así como también dirige el Programa “Vive Saludable” en sinergia con las empresas del grupo, para establecer una línea  estratégica, unificando información y aplicación de Nutrición tanto en productos, comunicación al consumidor como en empleados de todo el grupo.

Efraín Mendicuti Villafán
Socio Fundador de Neurona Digital y Learning & Development Head para Google LATAM
Neurona Digital y Google

Efraín Mendicuti es un profesional de la comunicación y la mercadotecnia interactiva que hoy busca compartir su experiencia y conocimiento en estas disciplinas para apoyar al desarrollo de talento en la industria en México.

Originario de la Ciudad de México, Efraín es Licenciado en Ciencias de la Comunicación, egresado de la Universidad Anahuac y tiene más de15 años de experiencia en la industria de la mercadotecnia y la comunicación, habiendo laborado para algunos de los principales grupos de publicidad a nivel global como Grey Group y Wunderman, donde colaboró con importantes marcas como Ford Motor Company, ING, SEAT, Gerber, Diageo y Marlboro, entre otras.
Además de haber trabajado también como gerente de publicidad y mercadotecnia de Walt Disney Parks & Resorts para México y Latino América.

Actualmente está a cargo de los programas de entrenamiento y desarrollo de talento para Latino América en Google, donde antes se desempeñaba como responsable de las relaciones de Google México con las distintas agencias de Publicidad y Comunicación del país, y encargado de la asesoría, entrenamiento y coacheo de estas en materia de Marketing Digital.

A parte de escribir su blog DLC’010 www.efrainmendicuti.com  el cual ha sido presentado como sitio destacado por la revista Merca2.0, es co-autor y colaborador de los libros Age of Conversation 2 y Age of Conversation 3; y columnista de la revista Vuelo Digital.

Además de estas actividades, Efraín es fundador de la Neurona Digital y presidente del comité de educación del Interactive Advertising Bureau México, ambas, organizaciones que agrupan a los principales representantes de la industria de la mercadotecnia digital en el país.
Efraín también produce y co-conduce el programa de radio por Internet Neurona Digital

En su faceta de conferencista, consultor y entrenador, ha impartido distintas pláticas y talleres de entrenamiento para empresas como Monster.com / Expo Managemeng 2009, Cohn & Wolfe, Idea Visual, Marcus Evans y The Walt Disney Company (México) e instituciones educativas como la Universidad Anáhuac, Universidad La Salle y el Tec de Monterrey.

Rafael Fernández Quiros
Vicepresidente de Asuntos Públicos y Comunicación
Coca-Cola de México

Rafael Fernández Quirós inició su carrera en la agencia EFE como redactor.

Se integró a The Coca-Cola Company en 1989 como Gerente de Comunicación en España.

Diez años después inició su trayectoria internacional en Atlanta como Gerente de Comunicación para el Grupo de América Latina, tras lo que fue nombrado Gerente de Relaciones Públicas Internacionales y, posteriormente, Gerente de Comunicación de Latinoamérica.

En 2002, Rafael llegó a México por primera vez como Director de Comunicaciones para América Latina y desde 2004 hasta marzo del 2007, ocupó el puesto de Director de Asuntos Públicos y Comunicación para la División Latin Center con base en San José, Costa Rica.

Julia Elena León Cobo
Gerente de Nutrición para Latino América
Unilever

Julia León es nutrióloga por la Universidad Iberoamericana en México y ocupa la posición de Gerente de Nutrición para el Norte de Latino América de Unilever, donde ha colaborado por 10 años, su trabajo se centra en el apoyo a las estrategias de desarrollo de alimentos que aporten mejores perfiles nutrimentales y en la comunicación de mensajes sobre salud y nutrición para Latino América. Coordina el equipo de trabajo de nutrición de México, Centro América, el Caribe y la Región Andina y es responsable de establecer la red de contactos con líderes en salud y nutrición para esta región.

Por 14 años colaboró con el gobierno mexicano como Subdirectora de Asistencia Alimentaria, desarrollando actividades de planeación y evaluación de programas y políticas nacionales de alimentación y nutrición, encaminados a mejorar la situación de nutrición de los niños y sus familias.

También laboró en la Universidad Nacional de México, coordinando proyectos de vinculación entre la investigación científica y la industria de alimentos.
Ha sido profesora de nutrición en la Universidad Iberoamericana y en la Universidad del Claustro de Sor Juana. Cuenta con una especialización universitaria en Tecnología de Alimentos en la Universidad de Illinois, uno en Administración Pública y otro en Nutrición del Deporte.

Es miembro de la mesa directiva del International Life Sciences Institute México, además está asociada a la American Dietetic Association, a la Asociación Mexicana de Nutrición y a la Sociedad Latino Americana de Nutrición.